Cinsault in de schijnwerper! Traditionele druivenras uit de Côtes du Rhône dat helaas steeds minder voorkomt ten gunste van Syrah & Mourvèdre. Deze cuvée is een eerherstel van de Cinsault. Dankzij de oude wijnstokken (50 jaar), vinden we in deze cuvée rijke tannines terug.

Zoetheid, zachtheid en frisheid kenmerken deze cuvée volledig. De tonen van vers rood fruit (kers, rode bes, framboos) vermengen zich met bloemige nuances 
en licht peperige sensaties.

Biologische wijnbouw, spontane natuurlijke gisting bij lage temperatuur om de frisheid van het fruit en de zachte tannines te benadrukken. Ongefilterd gebotteld.