Gemm shockvriezer BCB 05: Snelle Koeling en Invriezen met Eenvoudige Bediening

Deze shockvriezer van Gemm is een krachtige oplossing voor het snel verlagen van de kerntemperatuur van voedingsmiddelen. Ideaal voor professionele keukens, biedt deze machine betrouwbare prestaties om de kwaliteit van voedsel te behouden en de hygiëne te waarborgen.

Temperatuurreductie:

• Snel koelen: Van +90°C naar +3°C in slechts 90 minuten.
• Snel invriezen: Van +90°C naar -18°C in 240 minuten.

Belangrijkste Functies:

• Eenvoudig bedieningspaneel: Intuïtief en gebruiksvriendelijk, maakt het mogelijk om koelcycli snel en eenvoudig in te stellen.
• Instelbare cycli: Kies koelen of invriezen op basis van tijd of met behulp van een kernsonde die de temperatuur in de kern van het product meet.
• Automatisch ontdooisysteem: Uitgerust met een automatische ontdooiing met pauzefunctie voor eenvoudig onderhoud.

Capaciteit en Afmetingen:

• Capaciteit: Geschikt voor 5 trays (600x400 mm of GN 1/1).
• Productiecapaciteit: Koelen van +90/+3°C: 18 kg | Invriezen van +90/-18°C: 11 kg.
• Afmetingen: 800 x 700 x 900 mm.
• Koelvermogen: 935W

Duurzaam en Betrouwbaar:

• Materiaal: Volledig vervaardigd uit roestvrij staal voor optimale duurzaamheid en hygiëne.
• Garantie: 2 jaar fabrieksgarantie tegen productiefouten.
• Stroomvoorziening: 220/230V, eenfase, 50/60Hz.

Waarom Kiezen voor de Gemm shockvriezer BCB 05? Deze shockvriezer van Italiaanse makelij biedt uitzonderlijke prestaties en gebruiksgemak. Van compacte werkbladmodellen tot grote eenheden voor GN 1/1 of 40x60 cm trays, de Gemm shockvriezers zijn ontworpen voor chefs, patissiers en professionals die streven naar snelle koeling en langdurige kwaliteit.