Al jarenlang een zeer vast waarde binnen ons assortiment en dat is ook niet gek want deze rode wijn heeft de eigenschappen zacht, rijp en zeer verfijnd. De wijnmakers van Menhir Salento verbouwen de Negroamaro druiven bij een prachtig natuurpark in Puglia. Om precies te zijn aan de noord kant van de provincie Salento. De oude wijngaarden die wel 35 jaar oud zijn geven krachtige en verfijnde trossen. Dat komt ook mede door het perfecte klimaat voor deze No Zero Negroamaro, veel zonneschijn, koele zee wind en rijke bodem dragen bij aan een rustig groei seizoen.

We straten bij No Zero

Op het etiket staat No Zero vermeld, eigenlijk een eerbetoon aan de lange weg die Menhir Salento heeft afgelegd om deze mooie rode wijn te maken. Want zoals ze zelf zeggen we waren gestart vanaf nul, en moesten alles ontdekken. Deze lange weg heeft er toe geleid dat deze rode No Zero Negroamaro is uitgegroeid tot een waar fenomeen. Na de handmatige oogst rijpt een deel van deze No Zero wijn in eiken houten vaten. Hierdoor krijgt hij meer kracht en finesse dan zijn concurrenten.

De geur en smaak van de No Zero Negroamaro

In de geur heeft deze No Zero Negroamaro aroma's van pruimen en kersen en vooral leer, tabak en peper. Echt een klasse wijn wat ons betreft, want erg veel smaak en stevige tannines. In de smaak mooie indrukken van bramen en zwarte kersen samen met vanille, pruim, chocolade en tabak. De afdronk is lang met zachte nuances. De wijn is ook perfect te combineren met veel gerechten, denkend aan bijvoorbeeld konijn, parelhoen, kip gerechten maar ook belegen kaas en natuurlijk een mooie stukje Pecorino. Maar deze rode wijn kan ook worden geschonken als avond wijn, heerlijk op de bank met een kleine bite.