Producent
● St. Michael‑Eppan is een historisch Zuid‑Tirools domein dat werkt met hooggelegen wijngaarden en extreme precisie in vinificatie.
● Appius is de jaarlijkse “winemaker’s selection” van Hans Terzer, samengesteld uit de allerbeste percelen van het domein. Deze cuvée wordt alleen in topkwaliteit geoogst en ondergaat een lange rijping, wat elk jaar een unieke, onnavolgbare wijn oplevert.

Eigenschappen
● Kenmerken van rijpe perzik, citrus, bloemen, kruiden en een subtiele houttoets.
● Een ronde maar strakke structuur die de complexiteit benadrukt.
● Lange, elegante afdronk die blijft hangen.

Druiven
● Chardonnay (dominant)
● Pinot Bianco
● Sauvignon
● Pinot Grigio

Stijl
● Complex, mineraalrijk en met een nobele spanning die de wijn karakter geeft.