Producent
● Villa Giada is een historisch familie‑domein gelegen in Canelli (Asti), waar duurzaamheid centraal staat in elke stap van het wijnmaakproces, van druif tot fles.
● De Nebbiolo-wijngaarden voor deze Barolo bevinden zich op heuvelruggen met optimale blootstelling en groeien op bodems van blauwe mergel en klei, verrijkt met een lichte aanwezigheid van zand – perfect voor het ontwikkelen van finesse, structuur en aromatische diepte.

Eigenschappen
● Heldere granaatrode kleur
● Delicate florale aroma’s van roos en viooltjes gecombineerd met frisse kersentonen
● Elegante balans tussen frisse zuren en zachte tannines
● Vol van smaak, gestructureerd en verfijnd
● Ontwikkelt met flesrijping een indrukwekkende complexiteit

Druiven
● 100% Nebbiolo (Barolo DOCG)

Vinificatie / Rijping
● Handmatige oogst tussen eind september en begin oktober voor optimale rijpheid
● Maceratie in roestvrij staal bij 25–26°C gedurende circa 30 dagen met dagelijkse remontage voor maximale extractie
● Rijping minimaal 12 maanden in hout om structuur en complexiteit te versterken
● Vervolgrijping op fles in de kelders tot het bereiken van optimale verfijning
● Certificaat: Barolo DOCG

Stijl
● Een elegante, klassieke Barolo die de bloemige geur van roos en viooltjes samenbrengt met kersentonen, ondersteund door een perfecte balans tussen zuren en tannines.
● De wijn is gestructureerd, verfijnd en bezit een duidelijke capaciteit tot verdere evolutie tijdens de rijping.

Lekker bij
● Past uitstekend bij gerechten met rijke structuur en complexe smaken
● Ideaal bij rood vlees, wildgerechten en brasato
● Combineert goed met gerijpte kazen
● Perfect voor verfijnde gastronomische combinaties