Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Intenso e varietale il naso, in cui la frutta a polpa bianca matura si alterna a rimandi più minerali. Equilibrato e setoso in bocca, entra al palato con un sorso persistente e fresco.

“Maruxa” è un nome galiziano molto importante, che in italiano si traduce con “Maria”. Questo Valdeorras Godello DO è un’etichetta dedicata alla madre del fondatore, omaggio che ricorda le virtù femminili di una donna straordinaria. Le uve di godello vengono vendemmia manualmente, e subiscono una criomacerazione atta a prevenire fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, e sempre in acciaio il vino rimane poi a stabilizzarsi per qualche mese prima dell’imbottigliamento finale. Una bottiglia realizzata da CVNE all’interno della tenuta Virgen del Galir dalla silhouette delicata, in cui sorso e naso si allineano su sensazioni interessanti. Da provare.

Da provare con un classico spaghetto alle vongole.

Godello

Valdeorras

Acciaio

Aromatico

Fresco

Giovane

Monovitigno

Spagna

Cena tra amici

Primi di pesce

Bianco