Grande Taille Extra Brut Franciacorta DOCG – Magnum – Derbusco Cives

Een majestueuze Franciacorta met diepgang en elegantie – voor de liefhebber van gastronomische bubbels met karakter.

De Grande Taille Extra Brut 2015 van Derbusco Cives is een exclusieve mousserende wijn uit Franciacorta, gemaakt van alleen de eerste persing van de druivenmost. Deze wijn combineert kracht, verfijning en uitzonderlijke structuur met een stijl die zowel de champagneliefhebber als de gastronomische fijnproever zal bekoren.

Het grootste deel van de basiswijn wordt gefermenteerd in houten vaten, waarna de wijn minstens 60 maanden sur lie rijpt op fles. Deze lange rijping zorgt voor een complexe, gelaagde smaakbeleving en een verfijnde mousse.

In het glas toont hij een goudgele kleur met fijne, aanhoudende bubbels. De neus is intens en elegant, met aroma’s van geroosterd brood, rijp geel fruit, noten, paddenstoelen en een vleugje mineraliteit. In de mond is hij droog, krachtig en zijdezacht, met een lange, harmonieuze afdronk vol finesse.

Serveeradvies

Temperatuur: 8–10 °C
Karafferen: Nee
Glas: Groot mousserend wijnglas

Food pairing

Perfect bij risotto met kastanjechampignons, gepocheerde kip met morieljes, gerijpte kazen, of als culinaire begeleider van een feestelijk diner.

Een elixer van kracht en finesse – voor wie zoekt naar de ultieme expressie van Franciacorta in magnumformaat.