Een Chileense rode wijn, en wat voor een. Subliem en sensationeel. Wij hadden ook niets anders verwacht. De drijvende kracht achter deze prachtige wijn is niemand minder dan het iconische Domaines Barons de Rothschild. Dit is misschien wel het meest legendarische wijnhuis, welke haar oorsprong vindt in de Pauillac, Bordeaux. De expansiedrift van de Rothschild dynastie was grenzeloos. Hierdoor gingen zij uitbreiden tot over de landsgrenzen, waaronder in Chili. Dankzij hun vakkennis, hebben zij de Chileense wijnbouw een flinke boost gegeven. Zij worden gezien als een echte pionier binnen de Chileense wijnen.

De wijngaarden vol Carmenere druiven

Los Vascos is vanaf 1988 onderdeel van het befaamde Rothschild. Zij hebben wijngaarden Colchagua Valley, een iconisch wijngebied in Chili. De wijngaarden liggen op slechts 40 kilometer van de Stille Oceaan. Hierdoor genieten de Carmenere druiven van een ideaal klimaat. Overdag ontvangen een een recordaantal zonuren. In de nachten waait er een prettige zeebries door de wijngaarden, iets waar de druiven ontzettend blij van worden. Dat Los Vascos diverse wijngaarden met Carmenere heeft aangeplant is niet geheel toevallig. Deze druif wordt gezien als de trots van Chili. Deze druif vindt haar oorsprong in de Bordeaux, maar genereerde hier vooral harde, weinig inspirerende wijnen. Echter bleek deze kruidige allemansvriend perfect te gedijen op de Chileense wijnvelden.

De geur en smaak van Los Vascos Carmenere Grande Reserve

Een Carmenere van de bovenste plank. Er zijn maar weinig rode wijnen die deze topper van Los Vascos weten te evenaren. De kwaliteit zit hem mede in de productiemethode. Na de oogst ondergaat het verfijnde sap van de Carmenere druif een houtlagering van 12 maanden op Frans eiken. Hiervan is 20% van nieuw hout. Dit geeft ontzettend veel smaak af aan de rode wijn. Zodra je de wijn opent, droom je weg in een paradijs. Je neus wordt verwend door diepe tonen van kersen, bramen, granaatappel en peper. Maar wals Los Vascos Carmenere Grande Reserve door je glas, en je ontdekt ook zwarte olijven, gerookte chilipeper en zachte kaneel. De smaak is minstens zo indrukwekkend als de geur. Je proeft fruit maar ook iets van bittere chocolade. Een zacht kruidje achterop de tong maakt deze rode wijn van Los Vascos helemaal compleet.