L2 Champagne Brut

Een mooie, ronde duurzaam geproduceerde champagne met een fijne bubbel en 30 maanden rijping op de fles.

Deze champagne bestaat uit een blend van de meest bekende druivensoorten in de champagnestreek; Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. In de neus een sterke bloemige noot en daarnaast de geuren van gedroogd fruit die subtiel ruimte laten voor citrustonen. Deze champagne heeft in de mond een belangrijke frisheid en een hoge dichtheid.

Meer weten?

Samenstelling van de Cuvée

50% Meunier – 30% Pinot Noir – 20% Chardonnay

Dosage:

6.75 gram suiker / fles 750ml (Brut)

Rijping:

30 maanden

Note: De regel vanuit het CIVC is een minimale rijping van 15 maanden op fles maar wij kiezen ervoor om deze cuvée 30 maanden te laten rijpen om tot de juiste kwaliteit en het karakter te komen dat deze champagne verdient

Bij welke gerechten gaat deze L2 Champagne goed samen?

Wij zijn van mening dat champagne bij elke gerecht goed past vanwege de toegankelijkheid die champagne biedt mede door de fijne bubbels. Hieronder een aantal opties waarbij deze champagne extra goed tot zijn recht komt:

• Sardientjes gemarineerd in gember en geraspte Parmezaanse kaas
• Foie gras en geroosterde ananasblokjes
• Carpaccio van coquilles met aardappeltjes (voorkeur uit Normandië, middelgroot)
• Doperwtensalade, kabeljauwlende met gestoomde andijvie

Lees de beoordeling in De Grote Hamersma