Deze decafé blend dankt zijn volwaardige smaak en stevige body aan de combinatie van Arabica en Robusta. De medium branding zorgt voor de juiste balans en onthult een espresso vol karakter, maar zonder cafeïne.

Herkomst, samenstelling en smaakprofiel

Gianni is een decafé blend bestaande uit 60% Arabica koffiebonen uit Brazilië en 40% Robusta koffiebonen uit India.

De cafeïne is op natuurlijke wijze onttrokken via de Swiss Water-methode. Dit is een proces waarbij uitsluitend water wordt gebruikt en chemicaliën overbodig zijn, zodat de rijke aroma’s volledig behouden blijven. De Braziliaanse Arabica zorgt voor een zoete basis, terwijl de Indiase Robusta zorgt voor de kenmerkende Italiaanse body. Deze combinatie zorgt dat deze decafé moeiteloos overeind blijft als espresso en in koffies met melk, zoals cappuccino en latte macchiato.

Vakmanschap en brandingsproces

Onze koffiebonen worden gebrand in Napels, het hart van de ...e koffiecultuur. We werken samen met een familiebranderij die kwaliteit al generaties lang hoog in het vaandel draagt. Zo brengen we puur vakmanschap naar Nederland. Voordat de bonen worden gebrand, ondergaan ze de Swiss Water-methode om de cafeïne op een milde wijze te extraheren.

Ambacht staat centraal in het brandingsproces, waarbij gebruik wordt gemaakt van een semi-automatisch brandingssysteem met luchtkoeling. Het resultaat is een authentieke smaakervaring, waarbij de branding perfect is afgestemd op de specifieke eigenschappen van elke blend.

Inhoud en extra informatie

Eén zak Gianni bevat 500 gram koffiebonen. Hiermee zet je in theorie 55 tot 70 espresso's, maar houd rekening met wat verlies bij de maling en het zetten van de koffie. Al onze blends bestaan uitsluitend uit koffiebonen en bevatten geen extra toevoegingen.