Dorato cristallino all’occhio, con perlage fine e duratura. Nitido e gessoso il primo naso, con richiami di mela verde, scorza di agrumi e iodio a seguire. La bocca è fresca e scorrevole, sapida e dinamica, di lunga persistenza.

Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut “Lutétien” di Legrand-Latour è la bollicina di casa Legrand vinificata con chardonnay in purezza. Figlio di uve coltivate e raccolte su suoli di sabbie calcaree, ricordo di un antico mare tropicale di 45 milioni di anni, affina per un ann in fusti di rovere per poi continuare a riposare sui propri lieviti in bottiglia. Caratterizzato da un residuo zuccherino naturale intorno ai 5 gr/l, è uno Champagne con tutte le carte in regola.

Ideale con la cucina a base di pesce, è ottimo con le linguine agli scampi.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Fresco

Legno

Monovitigno

Sapido

Blanc de Blancs

Sans Année

Francia

Extra Brut

Cena estiva

Champagne

Primi di pesce

Secondi di pesce

Champagne