De meest verkochte wijn van Escudo Rojo is deze hout gelagerde Chardonnay! Ook niet gek hoor want wat is dit toch lekker, romig, vol en stevige smaken! De Chardonnay druiven komen uit het beste gebied voor deze druif namelijk Valle de Casablanca te Chili. Daar zijn de omstandigheden ideaal voor het verbouwen van deze druiven. Baron Philippe de Rothschild wist de hand te leggen op één van de mooiste wijngaarden die op de dag van vandaag op leeftijd is. Want het waren de heren van Baron Philippe de Rothschild die als één van eerste Europese wijnhuizen de oversteek maakte naar het mooie Chili. Volgens de wijnmakers was het klimaat en omstandigheden hier volmaakt en uniek voor top wijnen. Ja de Escudo wijnen waren geboren waaronder deze Chardonnay.

Houtlagering voor de Escudo Rojo Chardonnay

Als de Chardonnay druiven de perfecte rijpheid hebben worden ze met de hand geoogst. Baron Philippe de Rothschild begint er vroeg met het binnen halen van de druiven, zoals ze zeggen als de druiven in diepe rust zijn. Zo behouden ze hun frisheid en voorkomt men kneuzingen tijdens het transport. Na de persing ondergaat deze Chardonnay van Escudo Rojo een houtlagering van wel negen tot twaalf maanden in de kelders van Baron Philippe de Rothschild in Chili. Een deel van het gebruikte eiken is nieuwe en nog nooit gebruikt, dit geeft deze witte wijn nog meer kracht en rijke smaken. Alles wordt er aan gedaan om de naam hoog te houden, dus geen enkele fles Escudo Rojo Chardonnay mag de kelder verlaten voordat hij helemaal compleet is. Een wijn met karakter en souplesse zo kunnen we deze Chileense witte wijn het beste omschrijven.

De geur en smaak van de Chardonnay van Escudo Rojo

Zodra de kurk van de fles gaat ruiken we direct een prachtig boeket van tropisch fruit. Deze aanzet wordt verstrekt als het gouden sap in het glas wordt uitgeschonken. Even walsen met het glas en er komen geuren vrij van onder andere vanille, rijp geel fruit zoals abrikozen en perzik en natuurlijk een mooie dosis hout. De smaak is vol met een dikke volle structuur, aanzet van tropisch fruit, vanille en gebrand eiken zijn direct waarneembaar. Laat hem even in de mond en deze Escudo Rojo Chardonnay geeft ook tonen van gele room en toast achtige nuances. Wat een topper is dit!