Etherisch, fris, aantrekkelijk voor zowel de neus als het gehemelte, de tweede wijn van Pédesclaux is een bloem die zich ontvouwt als je dichterbij komt. Dankzij zijn afhankelijkheid van een hoog aandeel Merlot is de wijn zacht en zacht, met een heerlijke, zijdeachtige textuur. Het heeft intense, meeslepende en hartige fruitaroma's en, jaar na jaar, prachtig gekalibreerde geuren van witte bloemen, viooltjes en kleine rode bessen. Fleur de Pédesclaux vertoont een meer opgewekte elegantie en toch een opmerkelijke lengte. Het is een genot. In de mond is hij fris, subtiel, boordevol fruit en mooi gladde tannines, met een lange afdronk. In deze meer bloemige uitdrukking is de wonderbaarlijke complexiteit van ons terroir opnieuw duidelijk, maar in een verrukkelijke stijl die meteen feestelijk is.