In Piepmatz speel je behendig vogelkaarten uit je hand om zaden en vogels bij de voederplaats te verzamelen. Zaden en paren van vogels in je collectie leveren punten op. Enkele vogels scoren alleen als je de meeste hebt van hun soort. Het spelverloop is hetzelfde voor alle aantallen spelers. In een beurt doorloop je deze drie fasen in volgorde:

1. Speel een kaart — Selecteer een vogelkaart uit je hand en leg deze open neer op een zitplaats naar keuze.

2. Effecten oplossen — Vergelijk de vogels op de grond met de vogel op de zitplaats. Neem een zaadkaart of voeg een vogel toe aan je collectie. Verplaats een vogel naar de voederplaats.

3. Nieuwe kaarten trekken — Vul je hand aan.

Het spel eindigt wanneer je een kaart moet trekken uit een leeg voederdek. Het spel gaat door totdat alle spelers een gelijk aantal beurten hebben gehad. Elke speler kiest nu twee vogelkaarten uit hun hand en legt ze gedekt af. Zodra alle spelers dit hebben gedaan, voeg je je overgebleven twee vogelkaarten toe aan je collectie en begint het scoren. Je verdient punten voor zaden, paren van vogels en meerderheden van soorten. Degene met de meeste punten wint.