PL. 1953G - 2022100% gamay noir Timothe Delalle (Luynes, Fondettes, ten westen van Tours) IGP Val de Loire Stille droge rode wijn. Typische voor deze regio is dat de moederrots bestaat uit gele Tuffeau steen. De toplaag is klei, zand en silex. 1953 in de benaming betekent dat de wijnstokken in 1953 aangeplant werden. Dit is dus gamay van 70 jaar oude wijnstokken. Weinig rendement maar wat een concentratie. Spontane gisting op lage temperatuur, macration
Shopping security
Each payment you make on thelockerguy is secured with strict SSL encryption and PCI DSS data protection protocols
product description
Why choose thelockerguy wholesale?
100% gamay noir
Timothée Delalle (Luynes, Fondettes, ten westen van Tours)
IGP Val de Loire
Stille droge rode wijn. Typische voor deze regio is dat de moederrots bestaat uit gele Tuffeau steen. De toplaag is klei, zand en silex. 1953 in de benaming betekent dat de wijnstokken in 1953aangeplant werden. Dit is dus gamay van 70 jaar oude wijnstokken. Weinig rendement maar wat een concentratie. Spontane gisting op lage temperatuur, macération (schilweeking) 'semi-carbonique' van 10 dagen. Dit laatste wordt vaak toegepast bij gamay. Minimale sulfiet toevoeging.
Smaaktype licht, fris, fruitig: rauwe en koude charcuterie, gebakken en gegrilde bruine/roze/rode vis, harde en zachte kazen, rauwe/frisse/krokante groenten, terraswijn zonder gerecht.