BeefX Gourmet de Luxe

Tijd voor gezelligheid, samen zijn en lekker eten. Bij Beef Exclusief bestelt u heerlijke verse gourmetschotels online en die worden diepgevroren bij u thuisbezorgd. Onze gourmetschotels zijn samengesteld uit top kwaliteit vlees tegen een eerlijke prijs. Bestel uw gourmetschotels op tijd. Zijn eventueel ook vers af te halen (geef dit in je bestelling aan in het opmerkingenveld)

Speciaal samengesteld plateau voor een (h)eerlijke gourmet of fondue avond!

GOURMET VOOR FIJNPROEVERS: Mini cordon bleu met blauwe schimmelkaas en peer

Gourmet is nog steeds razend populair rond de kerstdagen. Wil je je tafelgenoten echt helemaal weg blazen, pak dan onderstaand simpele recept erbij.
Je bent gegarandeerd de - Gourmet King of Christmas -

Spoel de peren en verwijder het klokhuis. Snijd elke peer in 8 gelijke partjes. Besprenkel met citroensap.
Bak de krieltjes ofwel apart in een grote pan, ofwel in de pannetjes van het gourmetstel. Kruid met grof zeezout.

Neem 2 dunne stukjes biefstuk en leg hier tussen een deel van de ham en een stukje blauwschimmelkaas.

Bak eerst de stukjes peer in ruim wat boter en strooi er de suiker en walnoten over. Leg er de mini cordon bleu bij en bak verder tot het vlees mooi goudbruin gebakken is, de kaas lichtjes begint te smelten en de peer karamelliseert.
Serveer met de gebakken krieltjes en wat rozemarijn.

• 4 stukjes biefstuk
• 1 plakje gekookte ham, in
vieren gesneden
• 4 stukjes blauwschimmelkaas
• 2 peren
• 500 g krieltjes, voorgekookt
• 1 citroen, sap
• 1 el suiker
• 2 el gehakte walnoten
• 1 el gehakte rozemarijn
• boter, om te bakken
• peper en zeezout