Deze Grauburgunder is een gastronomische ‘allemansvriend’. Hij past bij ontzettend veel gerechten en komt ook goed uit de verf als aperitief. Deze sappige Duitse Grauburgunder is fris maar heeft een volle stijl. De wijn is in goede balans met zachte zuren en een lange aangename afdronk.

De allerbeste wijnen van Guntrum

De naam Louis Guntrum dwingt in vele kringen respect af. De familie verbouwd al sinds 1648 wijn en is sinds 1923 op zijn huidige plek gevestigd, aan de Rheinalle aan de oevers van de rivier de Rijn. De familie bezit hoog aangeschreven percelen zoals de Oppenheimer Sackträger en Herrenberg, de Niersteiner Oelberg, Hipping en Pettenthal. Vandaag de dag wordt het wijnhuis gerund door de elfde generatie, Louis Konstantin Gruntum. De filosofie is al die jaren gelijk gebleven. Gebruik alleen de beste druiven uit de beste wijngaarden om de beste wijn te maken. Sinds Louis Konstantin Gruntum aan het roer staat streeft het wijnhuis naar excellentie, perfectie en terroir uitdrukking in zijn wijnen. Het groeien van organische druiven, zij het zonder certificering, is vanzelfsprekend voor de familie. De meesterwerken van Guntrum zijn de Rieslings, zowel als droge stijl en als fruitige stijl. Konstantin is voorzitter van de Nierstein Wijnboeren Associatie sinds 2009. Hij is ook lid van de Rheinhessen Wine Guild en de Conf’rie St. Etienne d’Alsace bij Château de Kientzheim.

De vele aroma’s van Louis Guntrum Grauburgunder

Afkomstig van wijngaarden op de glooiende hellingen van de Rheinhessen, Duitsland. De bodem bestaat voornamelijk uit leem. De druiven worden met de hand geplukt voor deze Louis Guntrum Grauburgunder. De druiven krijgen een korte schilweking. Het sap wordt op een gecontroleerde temperatuur van 16 tot 18 graden vergist in roestvrijstalen tanks. Na de gisting rijpt de wijn op de droesem ('sur lie'). Dit verzacht de wijn en geeft de wijn extra complexiteit mee. De geur is aromatisch, tonen van tropisch fruit en kruidigheid. In de smaak fris, maar toch ook volle, witte wijn. Veel rijp fruit (perzik en peer) en een lange, kruidige afdronk.