Land: Italië

Regio: Sicilië

Producent: Nino Gandolfo

Druivenras: 100% syrah

Vinificatie: natuurlijke, temperatuurgecontroleerde maceratie van de schillen in cementvaten gedurende 8-10 dagen. De wijn rijpt 12 maanden, deels in cement vaten en deels in vaten van Amerikaans eiken van 225 liter. Rijping minsten 6 maanden op fles.

Kleur: Intens, levendig robijnrood, neemt granaattinten aan met het ouder worden

Geur: zeer karakteristiek, zoet en zacht, met tonen van tabak, specerijen en koffie

Smaak: droog en hartig, zacht en harmonieus, met fruitige smaken van bramen en pruimen

Foodpairing: gegrild rood vlees, gekookt vlees, gevogelte en konijn, gebraad en belegen kaas

Alcoholpercentage: 14% vol.

Serveertemperatuur:   °C

Inhoud: 75 cl