Geen enkele wijngaard ter wereld is zo gewild als die van de Champagnestreek, waar elke hectare een miljoen euro waard is. De druiven voor Champagne de Reyve zijn afkomstig van enkel grands of premier crus wijngaarden. De Reyve Premier Cru Brut is gemaakt van een blend van Chardonnay- en Pinot Noir-druiven van enkele van de beste wijngaarden in de omgeving. Het is een frisse en complexe champagne, met een enorme levendigheid in de mond die uitnodigt om tot het einde door te drinken.

Het traditionele vinificatieproces van Champagne de Reyve Brut Premier Cru

De coöperatie Union Champagne heeft maar liefst 1.200 hectare wijngaarden, allemaal geteeld met rassen waarmee de beste mousserende wijn ter wereld wordt gemaakt. De Reyve Premier Cru Brut is het resultaat van de gezamenlijke inspanning van een groep wijnbouwers die wijngaarden bezit die zijn aangeplant in “grands” en “premier crus”. Avize, behorend tot het district Epernay, is een van de regio's van de Champagnestreek die het meest gewaardeerd wordt vanwege de kwaliteit van de bodem en vanwege het perfecte microklimaat voor een optimale rijping van het fruit. Alle champagnes van Champagne de Reyve worden geproduceerd volgende de voor Champagne zo kenmerkende methode traditionnelle. Hierbij vindt de tweede gisting plaats op de fles. Het vinificatieproces vindt plaats in het hart van Avize waar we de indrukwekkende kelders van Union de Champagne vinden. Hier rijpen de wijnen in perfecte temperatuurcondities.

De geur en smaak van Champagne de Reyve Brut Premier Cru

Het resultaat van de Brut Premier cru is een mooie goudgele kleur met zeer fijne belletjes in het glas. Van grote elegantie en rijkdom op de neus. Een heel scala aan aroma's: bloemige tonen, samen met wit en perzikfruit, gegrild brood en acaciahoning, alles in perfecte harmonie en op een subtiele rokerige achtergrond. Fijn en sensueel in de mond, samengesteld uit een ware symfonie van smaken, waarin tonen van gebak, geroosterde hazelnoten en boter tussenkomen. Zeer aangename en aanhoudende afdronk, met hints van citrus.