Bavette van Black Angus – Karaktervol vlees voor de ware grillmeester

Voor de échte BBQ-liefhebber is Bavette – ook bekend als flapmeat – een absolute must. Deze Bavette van The Black is afkomstig van Black Angus‑runderen uit Uruguay, 120 dagen graangevoerd voor optimale vetmarmering en een krachtige, volle smaak.

Dankzij de vrije uitloop op uitgestrekte graslanden en zorgvuldige voeding heeft dit vlees een stevige structuur, maar wordt het heerlijk mals wanneer het correct bereid is. Een favoriet onder chefs en BBQ‑masters vanwege het karaktervolle ras, de rijke smaak en de robuuste textuur.

Bereidingstip – kort, heet en haaks snijden:

• Laat het vlees op kamertemperatuur komen.
• Grill kort op hoge temperatuur (2–3 minuten per kant) voor een mooie korst.
• Laat 5–10 minuten rusten onder folie.
• Snijd altijd haaks op de draad voor ultieme malsheid.

Heerlijk met chimichurri, een snufje zeezout of puur van de grill. Deze Bavette levert een onvergetelijke BBQ-ervaring vol smaak en finesse.

Bekijk hier onze Bavette recepten