Château Mont-Redon behoort al 4 generaties lang tot de families Abeille en Fabre en de wijngaard is al eeuwenlang in bedrijf. De eerste wijnstokken die in de Mont-Redon zijn gevonden, dateren uit de Romeinse tijd, 2000 jaar geleden. Ze werden geplant op de bodem van de heuvel die zijn naam gaf aan de Mont-Redon eigendom.

Château Mont-Redon bezit 100 hectare van de meest perfect gelegen wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape. Châteauneuf-du-Pape is beroemd om zijn “galet’s” oftewel ronde, warmte-absorberende kiezelstenen die in de loop van duizenden jaren door de rivier de Rhône zijn gevormd en gepolijst en zich in de loop van de tijd hebben verspreid langs de hoogste vlakten van de appellaties.