De bijen hebben de wereld van de economie ontdekt. De koninginnen geloven dat als ze honing verkopen aan de beren, dassen en boswezens, ze vrede en welvaart zullen vinden. De lente is aangebroken en het is tijd om de korf te bouwen, nectar te vinden, honing te maken en, voor het eerst ooit, een winkel op te zetten.

Honey Buzz is een worker-placement spel waarin spelers hun persoonlijke bijenkorf uitbreiden door verschillende honingraattegels te kiezen die acties verlenen die gedurende het spel worden geactiveerd. Elke tegel vertegenwoordigt een andere actie. Telkens wanneer een tegel wordt gelegd zodat deze een bepaald patroon voltooit, worden een reeks acties geactiveerd in welke volgorde de speler maar wil. Een tegel die in beurt één wordt gekozen, kan tot drie keer worden geactiveerd op elk moment tijdens het spel. Het hangt allemaal af van hoe de speler zijn beeples (bij+meeple) plaatst en zijn korf bouwt. In de honingbusiness is efficiëntie immers koningin.

Terwijl je je korf steeds verder uitbreidt, ga je op zoek naar nectar en stuifmeel, maak je honing, verkoop je verschillende variëteiten op de berenmarkt, organiseer je honingproeverijen en bedien je de koningin en haar hofhouding. Er is maar zoveel nectar beschikbaar, en het vinden ervan zal niet eenvoudig zijn. Spelers moeten het nectarveld verkennen en letten op de zoektochten van andere spelers om de locatie van de nectar die ze nodig hebben voor zichzelf te achterhalen.