Barbecoa Korean Chicken Sauce 500ml

Romige, pittige Koreaanse saus met gochujang voor wings, kip en scampi

De Barbecoa Korean Chicken Sauce brengt de krachtige smaken van de Koreaanse keuken naar je barbecue. Deze saus is opgebouwd rond authentieke gochujang, een gefermenteerde chilipasta die zorgt voor die herkenbare diepe, pittige en umami-rijke smaak.

Wat deze BBQ saus bijzonder maakt, is de combinatie van pit en romigheid. Geen scherpe, overheersende hitte, maar een perfect gebalanceerde saus die je gerecht versterkt zonder het te overstemmen. Precies zoals het hoort bij goede BBQ.

Geïnspireerd op de klassieke Buffalo wings saus, maar dan met een Koreaanse twist, is dit een saus die kip, scampi en andere gerechten moeiteloos naar een hoger niveau tilt.

Binnen het assortiment van KamadoBBQ vind je naast deze saus nog veel meer BBQ sauzen en rubs van Barbecoa, maar ook van merken zoals Grate Goods, Turnpike en Southern Dutch BBQ. Ideaal om te combineren en jouw eigen smaakstijl te ontdekken.

Smaak & toepassing

Barbecoa Korean Chicken Sauce is een echte topping saus die je koud gebruikt voor de beste smaakbeleving. De romige structuur en pittige gochujang zorgen voor een volle, licht spicy saus met een diepe umami-laag.

Gebruik de saus als dipsaus bij chicken wings of scampi, of als finishing sauce over gegrilde kip van de barbecue. Ook zeer geschikt om door wokgerechten of bowls te mengen voor extra smaak en die typische Koreaanse touch.

De saus komt perfect tot zijn recht bij kip, drumsticks, scampi en rijstgerechten, maar kan ook verrassend goed worden toegepast in fusion BBQ-gerechten. Op zoek naar inspiratie voor recepten? Denk aan Korean style wings, sticky drumsticks of BBQ kip bowls, die je eenvoudig terugvindt tussen onze BBQ recepten.

Let op dat deze saus bedoeld is als koude topping en niet verwarmd hoeft te worden.

Ingrediënten

Water, plantaardige olie (raapzaad, zonnebloem), suiker, 4,6% gochujang (tarwebloem (gluten), sojabonen, moutsiroop, kleefrijst, zout, alcohol), chilipepers, gemodificeerd maïszetmeel, miso, sojasaus, knoflook, zout, natuurazijn, smaakversterker (mononatriumglutamaat), voedingszuren (citroenzuur, melkzuur), gemodificeerd aardappelzetmeel, balsamicoazijn, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, guargom), natuurlijke aroma’s, kleurstoffen (paprika-extract, betacaroteen), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), antioxidant (calciumdinatrium EDTA). Allergenen: soja, tarwe (gluten)

Productinformatie

Inhoud: 500 ml
Type: Topping saus / BBQ saus
Smaakprofiel: romig, pittig en umami (gochujang)
Merk: Barbecoa
Niet glutenvrij
Bewaren: koel en donker

Over Barbecoa

Barbecoa is het merk van pitmaster Tom Bertels, een gevestigde naam binnen de Europese BBQ-wereld en winnaar van meerdere internationale titels. Zijn producten worden ontwikkeld vanuit praktijkervaring op wedstrijdniveau, waarbij smaakbalans en gebruiksgemak centraal staan.

Elke saus en BBQ rub wordt uitgebreid getest op de barbecue zelf, zodat je zeker weet dat het niet alleen goed klinkt, maar ook echt werkt in de praktijk. Door klassieke BBQ-technieken te combineren met wereldse smaken, weet Barbecoa zich te onderscheiden en blijven de producten toegankelijk voor zowel beginners als ervaren grillers.

Met Barbecoa kies je voor consistente kwaliteit, doordachte smaakopbouw en producten die je helpen om elke BBQ naar een hoger niveau te tillen.

BBQ-tip: Korean style van de barbecue

Grill je kip of drumsticks eerst indirect op de barbecue zodat ze mooi gaar en sappig blijven. Laat het vlees daarna even kort rusten en serveer de Korean Chicken Sauce koud als topping of dipsaus voor de beste smaakbeleving. Door de saus pas op het einde toe te voegen, blijven de frisse, romige en pittige smaken optimaal behouden. Wil je extra diepgang? Combineer met een lichte rook van fruitig hout voor een subtiele rokerige ondertoon. Zo creëer je eenvoudig een gerecht met een echte Koreaanse BBQ-uitstraling.