Het Due Cigni Coquus Santoku mes is geschikt voor vrijwel alle snijtaken, maar blinkt uit in het snijden van plakken, dobbelsteentjes en het fijnsnijden van kruiden. Een Santokumes – ook wel “drie deugden mes” – is de Japanse versie van het koksmes en daarmee een echt universeel mes. Het lemmet is gemaakt van elegant Balbach damast, een Duitse staalsoort met uitstekende eigenschappen voor de keuken en een bijzondere tekening die doet denken aan houtnerven. Het ergonomisch gevormde heft van Granadillo hout krijgt tijdens zijn leven een natuurlijke patina, terwijl de satijnen afwerking zorgt voor een subtiele luxe uitstraling. De bolster en retentie-pin zijn uitgevoerd in brons geanodiseerd titanium. Het mes wordt geleverd met een lederen sheath en een luxe geschenkdoos.

Due Cigni produceert sinds 1896 in de messenhoofdstad Maniago met passie en oog voor kwaliteit messen en scharen. De Coquus-lijn, geïnspireerd op ontwerpen van oprichter Oreste Frati, verbindt de traditie van de regio met modern vakmanschap en hoogwaardige materialen. Het resultaat: een exclusief keukenmes dat niet alleen een praktisch hulpmiddel is, maar ook het juweel van de keuken.

Details:

• Staalsoort: Balback Damast
• Model lemmet: Glad
• Handgreep / Materiaal: Granadillo Hout
• Etui: Leer
• Ontwerper: Oreste Frati
• Lengte lemmet (cm): 19
• Lengte handgreep (cm): 13.5
• Lengte totaal (cm): 32.5
• Gewicht (gr): 183
• Hardheid: 61
• Kleur: Bruin