“Les Vaucopins” is een bijzondere Premier Cru in het uitgebreide assortiment van Domaine Long-Depaquit. Deze wijngaard ligt op de rechteroever van de Serein, in de gemeente Chichée, 3 km ten zuidoosten van Chablis. Het terroir vertoont een opvallende gelijkenis met de Grands Crus: ligging op het zuiden, zeer steile hellingen en talrijke uitlopers van Kimméridgien, de ondergrond die de wijnen van Chablis hun typische minerale karakter geeft. Deze nobele oorsprong en het vaak warme terroir zorgen voor een Premier Cru met de klasse en het potentieel van de grootste chablis-wijnen.