Wat is het volle en krachtige witte wijn, deze Pievecroce uit het noorden van Italië. Wijnhuis Costaripa is gelegen in Lombardia, en maakt deze witte wijn in het wijngebied Lugana. Een gebied wat bekend staat om hun volle witte wijnen en daar zijn we het helemaal mee eens. De oude ranken gevuld met de Trebbiano di Lugana zijn al tientallen jaren oud en geven het wijnhuis een volle oogst. Maar dat gaat niet vanzelf zoals de wijnmaker van Costaripa zegt, er wordt veel gewerkt in de wijngaarden en de ranken komen niks te kort. De wijngaard staat vlakbij het Gardameer en dat heeft zijn invloed op de druiven, de frisse wind zorgt ervoor dat de druiven niet hard groeien en dat het seizoen evenwichtig verloopt. Want de zomer dagen in Lugana kunnen erg warm zijn, de trossen zijn dan opzoek naar koelte wat wordt gevonden in de wind vanaf het Gardameer.

De oogst van de Costaripa Pievecroce Lugana

Alle mankrachten van Costaripa worden bijeen geroepen als de oogst wordt ingezet in het midden van september. Want dan hebben de Lugana trossen de ideale rijpheid en worden ze geoogst in de vroege ochtend. Oogsten in de ochtend is belangrijk om de frisheid in de druif te bewaren. Maar ook om de Lugana druiven niet te veel te kneuzen tijdens het transport naar Costaripa. Bij aankomst van de druiven worden ze geperst en hierna volgt voor vijfendertig procent een hout lagering. Dat geeft deze witte Pievecroce zijn kracht en souplesse die goed merkbaar is in de geur en smaak.

De geur en smaak van de Pievecroce Lugana

Bij het inschenken van deze witte Costaripa valt direct de gouden kleur op, mooie dikke structuur met een groene schittering. Het feest is begonnen en dat merken we ook aan de geur van deze Lugana, zeer krachtig met nuances van peer, rijpe appels en abrikozen. Maar wie goed ruikt na het walsen van het glas kan ook tonen ontdekken van vlierbloesem en wat rook. Eenmaal de wijn in de mond genomen merk je goed de volle structuur, rijp exotisch fruit tonen met opwekkende sporen van citrus en appel. In de afdronk zeer krachtig en vol en alle mooie eigenschappen van een top klasse Lugana.