Koken met Status geeft nieuwe Nederlanders een gezicht

Voor de taal van eten heb je geen inburgeringscursus nodig. De ondertitel van het kookboek Koken met Status laat al doorschemeren waar het over gaat: gerechten delen en samen proeven met mensen die elkaars taal niet spreken.

Initiatiefnemer Renée de Laat startte met het kookboek om met recepten en persoonlijke verhalen een podium te bieden aan statushouders en mensen met een migratieachtergrond. Het kookboek is meer dan een verzameling recepten. Elk hoofdstuk geeft een persoonlijke inkijk in iemands achtergrond, cultuur en keuken.

De ‘Chefs met Status’ delen in het boek hun favoriete gerechten uit hun thuisland en vertellen over hun leven in Nederland: het eten smaakt nog beter als je het verhaal achter de recepten kent. De keuken is voor veel van hen een veilige haven, een brug tussen verleden en hun nieuwe leven hier.

Eten verbindt
Via Stichting Mano, Mixblik en Buddy to Buddy kwam Renée in contact met nieuwkomers die hun leven in Nederland proberen op te bouwen. Sommigen zijn nog zoekende, anderen hebben hun draai redelijk gevonden, maar lekker koken kunnen ze allemaal.

In een tijd waarin nieuwkomers en hun integratie vaak in een negatief daglicht staan, laat Koken met Status juist zien hoe eten kan verbinden.