Kessler' betekent kookpot of ketel in de oude taal van de Elzas. Ook 'Heisse Wanne', de naam van het centrale gedeelte van de helling, doet vermoeden dat de mensen uit het verleden zich altijd bewust zijn geweest van de hogere temperaturen in Kessler dan elders in de Elzas. Volgens een citaat uit de 16de eeuw worden er de beste wijnen van het land gemaakt. Een deel van Dirler-Cadés Kessler-wijngaarden werden aangeplant in 1959. Deze pinot gris is fruitig, floraal en heeft een geconcentreerde smaak met een zoete toets.