Rubino. Al naso si esprime con sentori vivi e intensi di frutta a bacca rossa, note di pepe nero, chiodi di garofano e cannella e sensazioni resinose e tostate. Al palato rivela un tannino vibrante e, al contempo, setoso e avvolgente; è morbido ed è segnato da una sottile vena sapida di grande eleganza.

Il Venezia Giulia Pinot Nero IGT di Arzenton nasce da una vigna di circa 40 anni, ubicata a 200 metri sul livello del mare. Le uve vengono raccolte manualmente, da manodopera altamente specializzata, e il vino è lasciato fermentare e poi affinare in vasche di cemento, prima di riposare, per almeno un mese, in bottiglia. Come lo stesso produttore ricorda, il pinot nero è tra i vitigni di più difficile coltivazione e non in tutte le annate raggiunge la qualità desiderata, essenziale è quindi, come in questo caso, un'attenta cura di ogni fase della produzione e una resa particolarmente bassa in vigneto: si ottiene così un vino raffinato, per veri intenditori.

Ottimo in abbinamento sia alle carni rosse che a quelle bianche, si sposa bene anche con le zuppe.

Solfiti

Pinot Nero

Corposo

Elegante

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Friuli Venezia Giulia

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Zuppe

Rosso