Ludovic David Brut – Champagne

Over deze cuvée

De Ludovic David Brut is de Brut Tradition van het huis: een frisse, toegankelijke en gastronomische Champagne die de charme van Pinot Meunier prachtig laat spreken. Met een dosage van 8 g/l en een afgeronde malolactische gisting heeft deze cuvée een heerlijke balans tussen levendige fraîcheur en een romig mondgevoel.

Blend & Rijping

Blend: 100% Pinot Meunier
Rijping: circa 2 jaar op de gisten
Dosage: 8 g/l

De wijn rijpt circa 2 jaar op de gisten, wat zorgt voor extra textuur, een fijnere mousse en subtiele briochetoetsen zonder de fruitige signatuur te overstemmen. Het resultaat is een Brut Champagne met precisie, rondheid en drinkplezier.

Proefnotities

Serveersuggesties

Veelzijdig inzetbaar: perfect als feestelijk aperitief, maar ook erg lekker aan tafel. Combineer met sushi of sashimi, lichte visgerechten, zeevruchten, gevogelte of een charcuterieplank met jonge kazen. De romige textuur en frisse citruslift maken deze Brut bovendien een fijne match bij salades met appel of venkel.