Biologische Japanse Matcha met Minimaal 7% Polyfenolen

Matcha is fijngemalen groene thee van in de schaduw gekweekte theebladeren uit Japan. Dit biologische poeder bevat minimaal 7% polyfenolen en van nature cafeïne. Geschikt voor thee, latte, smoothies en baksels. 150 gram per verpakking, goed voor ongeveer 50 porties. Geproduceerd door LUTO Supplements.

Wat matcha onderscheidt van gewone groene thee

Bij gewone groene thee laat je de bladeren trekken en gooi je ze daarna weg. Bij matcha drink je het hele blad: de in de schaduw gekweekte theebladeren worden tot een fijn poeder vermalen, dat je oplost in plaats van laat trekken. Daardoor krijg je alle bestanddelen van het blad binnen, waaronder de polyfenolen waarop dit poeder is gestandaardiseerd (minimaal 7%). Het schaduwkweken vlak voor de oogst geeft matcha bovendien zijn kenmerkende felgroene kleur.

Milde smaak en veelzijdig gebruik

Deze matcha heeft een milde, aardse smaak en een zijdezachte textuur. Het poeder lost gemakkelijk op in water of plantaardige melk. Klassiek klop je een theelepel (ongeveer 3 gram) op met heet maar niet kokend water tot een schuimige textuur, maar het poeder werkt net zo goed in een latte, smoothie of in baksels. Matcha bevat van nature cafeïne, wat het een populair alternatief voor koffie maakt.

Hoe maak je matcha thee van dit poeder

Los ongeveer 3 gram (1 theelepel) op in heet, niet kokend water of melk en klop op tot een schuimige textuur. Het poeder is biologisch, vegan en glutenvrij. Omdat matcha van nature cafeïne bevat, kun je het beter niet laat op de dag gebruiken. Voor de werking gelden geen goedgekeurde EU-claims, daarom doen wij daarover geen uitspraken.