Producent
● Vinsanto van Lamole di Lamole is een traditionele passito‑stijl dessertwijn, vervaardigd van ingedroogde druiven met een langdurige vatrijping.

Eigenschappen
● Goudgele kleur met aroma's van honing, gedroogde abrikoos, noten en kruiden
● Zoete en rijke structuur gecombineerd met frisse zuren
● Zeer lange, elegante afdronk die de smaakbeleving versterkt

Druiven
● Trebbiano
● Malvasia

Houtlagering
● Gerijpt in kleine vaten (caratelli) voor optimale smaakontwikkeling

Terroir
● Lamole — hooggelegen terrassen op 500–600 m met zandsteen en galestro bodem
● Koele nachten en alpine ventilatie zorgen voor een geconcentreerde aromatische expressie

Lekker bij
● Blauwschimmelkaas
● Biscotti