In alle stilte werd er vijf jaar lang gewerkt aan de Champagne onder het label van Fleur de Miraval. Een nieuwe rosé champagne die is gecreëerd door een vooraanstaande cast van wijnmakers waaronder Brad Pitt en Angelina Jolie, mede-eigenaren van Château Miraval in de Provence. Brad Pitt nam al snel de leiding in de ontwikkeling van deze Fleur de Miraval; hij wilde een rose Champagne ontwikkelen die met trots de naam 'Exclusivement Rose' draagt. Hij beschreef zijn zoektocht als een authentiek project. Zijn werk werd op vijftien oktober tweeduizendtwintig voor het eerst aangeboden. Het wachten was het allemaal waard, want wat is dit een stukje vakwerk.

De samenwerking met familie Péters

Bij het idee om een eigen Champagne te gaan ontwikkelen zochten de eigenaren van Chateau Miraval contact met niemand minder dan de familie Péters. Dat is geen onbekende als het gaat om de allerbeste Champagnes uit Frankrijk. De familie Péters, gevestigd in Le Mesnil-sur-Oger, staat internationaal bekend om haar champagnes. Met als vlaggeschip de blanc de blancs-stijl, die het sinds 1919 van haar eigen druiven maakt. 'Fleur de Miraval is het resultaat van vijf jaar werk, onderzoek en proeven. Allemaal in het grootste geheim', zegt Rodolphe Péters, die tegenwoordig het landgoed van zijn familie runt. Waarvan de familie momenteel zelfs 40 hectare in wijngaarden van grand cru bezit.

De samenstelling van Champagne Fleur de Miraval

Voor deze zogezegde Exclusivement Rose wordt er gebruik gemaakt van de mooie Chardonnay druiven. Daarbij wordt er een kleine toevoeging gedaan van Pinot Noir. Hierdoor krijgt hij zijn prachtige lichte roze kleur. De methode om deze Champagne te maken draagt de naam rosé de saignée, een techniek die zeer weinig voorkomt in de Champagne en enkel is weggelegd voor de top Champagnes. Het is dezelfde methode die wordt gebruikt om Provence rosé te produceren bij Miraval. Zo is er een belangrijke knipoog naar de Provence.

Slechts 20 duizend flessen beschikbaar

Het is een echte Exclusivement Rose, want jaarlijks worden er voor de gehele wereld maar twintig duizend flessen afgevuld. Maar voordat het zo ver is rijpt de Champagne Fleur de Miraval maar liefst 36 maanden in de oogverblindende kelders in het plaatsje Le Mesnil-sur-Oger. Alles komt samen in deze fles rosé, want alle families werken nauw samen en delen hun kennis wat resulteert in een soort top segment uit de Champagne streek.

Champagne Fleur de Miraval Rose wordt gelakt

De fles Champagne Fleur de Miraval Exclusivement Rose ziet er prachtig uit. De buitenzijde is namelijk gelakt en voorkomt dat het prachtige sap in aanraking komt met UV licht. Zo behoud het verfijnde sap al zijn eigenschappen, precies zoals Brad Pitt en Angelina Jolie het bedoelt hebben. Het is een feest om te openen en zeer exclusief want er komen maar een aantal flessen naar Nederland. Het feest begint bij het inschenken van deze Fleur de Miraval Rosé, een prachtige licht roze kleur met een rode schittering is wat onze ogen zien. De mooiste geuren komen vrij uit het glas en we noteerden nuances van aardbei, framboos, grapefruit en limoen. De smaak is een ware belevenis; de zachte bubbel geeft de tong een elegant gevoel. Tevens ontdek je indrukken van rijp rood fruit en lichte tonen van gebrande noten en limoen. De aanhoudende krachtige smaak is erg verfijnd en we herkennen dan ook veel mineralen, citrus fruit en wat vanille. Wat is dit een feest, en de familie Pitt en Péters zijn meer dan trots op het resultaat.