De wijn
De Kung Fu Girl Riesling van Charles Smith is een levendige en energieke wijn uit Washington State. Deze 100% Riesling heeft een expressief aroma van witte perzik, mandarijn en abrikoos, ondersteund door een minerale kern die de wijn spanning en frisheid geeft. De droge stijl, gecombineerd met een subtiele fruitige zoetheid, zorgt voor een perfect gebalanceerde en verfrissende afdronk. Unieke smaak en ook nog eens een gaaf label.

Ideaal om te genieten als aperitief of te combineren met Aziatische gerechten zoals sushi, Thaise curry’s of Vietnamese loempia’s. Ook heerlijk bij pittige geitenkaas of frisse salades.

Het wijnhuis
Charles Smith is een iconische wijnmaker uit Washington State, bekend om zijn unieke, gedurfde aanpak en zijn moderne visie op wijn. Oorspronkelijk een muziekmanager, stapte hij in de wijnwereld met een missie om toegankelijke en expressieve wijnen te maken. Zijn filosofie draait om minimale interventie en het respecteren van traditionele wijnmaakmethoden. Voor zijn rode wijnen kiest hij voor lange schilweking en minimale filtering, terwijl zijn witte wijnen zonder battonage worden gevinifieerd en gefilterd voor stabiliteit. De speelse, artistieke etiketten van zijn wijnen – ontworpen in samenwerking met kunstenaar Rikke Korff – maken zijn flessen direct herkenbaar.

Wijnstreek
Washington State heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de meest opwindende wijnregio’s in de Verenigde Staten. De droge, zonnige dagen en koele nachten zorgen voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met een uitstekende balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De minerale bodems in deze regio dragen bij aan de complexiteit van de wijnen en geven ze een kenmerkende levendigheid.

Druifsoort: Riesling (100%)
Land: Verenigde Staten
Smaak: Witte perzik, mandarijn, abrikoos, mineraliteit, fris en energiek
Foodpairing: Sushi, Thaise curry, Vietnamese loempia’s, pittige geitenkaas, frisse salades.