Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, dal perlage fine. Al naso emergono note di frutta gialla, fiori ed un leggero sentore di crosta di pane e menta. In bocca è pieno, appagante, caratterizzato da un’ottima acidità e da un bel finale di agrumi e frutta esotica.

Il Contea di Sclafani Spumante DOC “Contessa Franca” 2011 è dedicato a una moglie, madre e nonna che ha avuto un ruolo fondamentale nella storia della Tenuta Regaleali. Caratterizzato da un’etichetta in stile liberty è prodotto a partire dal 1987 con uve chardonnay e dopo la rifermentazione in bottiglia è lasciato a contatto con i lieviti per almeno 60 mesi. Uno spumante fine e complesso, frutto di anni di sperimentazioni e di un amore profondo per il territorio.

Magnifico al momento dell’aperitivo, può essere abbinato con svariate ricette della cucina di mare.

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