Voor het bereiden van gerechten zoals kiprollade en rundercarpaccio heb je een fileermes nodig dat zowel functioneel als stijlvol is. Het fileermes uit de ZWILLING Pro reeks, ontworpen door de Italiaanse ontwerper Matteo Thun, is precies wat je zoekt. Met een 18 cm lang, vlijmscherp lemmet biedt dit mes uitzonderlijke prestaties. Het dunne en flexibele lemmet, vervaardigd uit ijsgehard FRIODUR staal, snijdt moeiteloos vlees of vis tot tegen het bot en behoudt de vorm van je ingrediënten.

De ergonomische greep met drie klinknagels zorgt voor een comfortabele en veilige grip tijdens het snijden. Dit fileermes, gesmeed uit één stuk roestvrij staal, combineert traditioneel vakmanschap met innovatieve technologie. Het V-edge slijpproces zorgt ervoor dat het mes langdurig scherp blijft, zelfs bij intensief gebruik. Of je nu visfilets snijdt of kip uitbeent voor een rollade, met dit ZWILLING fileermes heb je een betrouwbaar en professioneel gereedschap in handen dat zelfs de meest veeleisende koks aanspreekt.

Belangrijkste kenmerken:

• FRIODUR® messen van ijsgehard staal: extra stevig en langdurig scherp
• SIGMAFORGE® mes: gesmeed uit één stuk staal
• Langdurige scherpte door het V-edge slijpproces
• Comfortabele ergonomische greep met drie klinknagels
• Ontworpen door Matteo Thun en Antonio Rodriguez