Wat een heerlijke en vooral verleidelijke Chardonnay, deze van Meran Festival. De omstandigheden zijn perfect in Zuid-Tirol en dat merken we direct bij het proeven van deze witte wijn. Een levendige wijn met exotisch fruit!

De perfecte wijngaarden voor Meran Festival Chardonnay

Meran Festival Chardonnay is afkomstig uit verschillende groeigebieden in Italië, waaronder Lagundo, Lana, Marlengo, Merano en Scena, gelegen op een hoogte van 280 tot 450 meter boven zeeniveau. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 10 tot 30 jaar. De bodem waarin de Chardonnay-druiven groeien, bestaat uit licht leemachtig zand, graniet en gneis. Deze diverse bodemsamenstelling draagt bij aan de complexiteit en karakteristieken van de wijn. Het vinificatieproces begint met koude maceratie van de druiven in de pers, wat helpt om de aromatische eigenschappen te behouden. Vervolgens vindt de temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting plaats in kleine roestvrijstalen tanks. Dit stelt de wijnmaker in staat om optimale controle te hebben over de fermentatieomstandigheden en de expressie van het fruit. Na de alcoholische gisting ondergaat de Meran Festival Chardonnay geen malolactische omzetting, waardoor de frisheid en levendigheid van de wijn behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens gedurende 5 maanden op de fijne droesem, wat helpt bij het ontwikkelen van complexe smaken en een rijkere textuur.

De levendigheid van Meran Festival Chardonnay

Meran Festival Chardonnay is een wijn met een levendige strogele kleur en subtiele groene reflexen. Het boeket is verleidelijk en opent met de geur van exotisch fruit, zoals rijpe bananen, sappige ananas en knapperige appels. Deze Chardonnay is perfect in balans, met een frisheid die het geheel verlevendigt. De smaak is elegant en verfijnd, met de exotische fruittonen die mooi samensmelten met subtiele hints van citrus en een vleugje vanille. De textuur is zacht en aangenaam op de tong, waardoor de wijn moeiteloos door de mond glijdt. De zuurgraad is goed geïntegreerd en draagt bij aan de levendigheid en verfrissende kwaliteit van de wijn. De afdronk van de Meran Festival Chardonnay is langdurig en blijvend. Het laat een aangename herinnering achter met zijn harmonieuze smaken en een subtiele fruitigheid die langzaam vervaagt.