Basic Ofyr – De essentie van koken op open vuur

Tijdens de Workshop Basic Ofyr maak je op een toegankelijke en praktische manier kennis met koken op open vuur. Deze workshop is ideaal voor starters en BBQ-liefhebbers die de basisprincipes van de Ofyr willen leren beheersen aan de hand van een gevarieerd en smaakvol menu.

We starten met rundsyakitori, perfect om het spel van directe hitte en timing aan te voelen. Daarna bereiden we Tomapork Parmesan, waarbij krokante texturen en krachtige smaken centraal staan. Met zeebaarsfilet leer je verfijnd werken met vis op de plancha en het juiste gebruik van verschillende warmtezones. Vervolgens brengen we pit en snelheid in de workshop met Bam Boem Bali, een kruidig gerecht dat toont hoe intens en dynamisch Ofyr-koken kan zijn. We sluiten af met poffertjes, een speels dessert dat bewijst dat ook zoete bereidingen perfect lukken op open vuur.

Tijdens deze workshop leer je werken met warmtezones, het juiste gebruik van de plancha en de basis van timing en temperatuurbeheersing. Onze chef begeleidt je stap voor stap, zodat je nadien vol vertrouwen zelf aan de slag kan met de Ofyr.

*Opgelet: bij minder dan 8 inschrijvingen kan de workshop worden geannuleerd of verplaatst.