Met het universeel mes uit de Shun Premier Tim Mälzer Minamo serie van KAI kunt u alle kanten op. Het mes is geschikt voor het snijden van groenten en fruit, maar ook voor het snijden van vlees en vis. Het prachtige pakkahouten heft ligt comfortabel in de hand en het lemmet blijft erg lang scherp. Het mes heeft een lemmetlengte van 15 cm en het heft heeft een lengte van 10.5 cm. Wij raden u aan om het lemmet van het mes na gebruik gelijk goed te reinigen met warm water en met een zachte doek af te drogen.

Shun Premier Tim Mälzer Minamo
De serie Shun Premier Tim Mälzer Minamo messen van KAI worden gemaakt op basis van de eeuwenoude Japanse smeedkunst maar in combinatie met moderne en technisch doorontwikkelde productiemethodes. In deze serie komen de Japanse en Europese invloeden op een geraffineerde wijze samen. Het lemmet van deze serie messen bevat een kern van VG MAX staal met een hardheid van 61 +- 1 HRC. De hoogglans finish van het lemmet wordt afgerond door de damast structuur. De rechthoekige lemmetvormen van deze messenserie zorgen ervoor dat er wiegend kan worden gesneden en is geschikt voor het precieze snijwerk. Het heft van het mes is gemaakt van prachtig zwart pakkahout. Door de lichte welving aan de onderzijde van het heft ligt het mes heerlijk in de hand. Door de symmetrische vorm van het heft is het mes geschikt voor zowel links- als rechtshandigen. Aan het uiteinde van het heft is het logo van Tim Mälzer aangebracht.

KAI
KAI is een zeer bekende naam in de messenwereld. De messen van KAI worden handgemaakt in Japan en hebben allen een sterke staalsoort, hierdoor zijn de messen extreem scherp. De verschillende series van het merk KAI hebben allen specifieke kenmerken.