Jérome maakt ook een rosé, deze fac simile, die nog zeldzamer is dan de Les Beguines. In de neus rood fruit als aardbei en framboos maar ook appel, brioche, toast, natte stenen. Er gebeurt veel fijns. In de mond meerdere lagen, zacht en rijp rood fruit, mineralen, dikte, elegantie en balans. Werkelijk een briljante Champagne.

Vanaf 2022 verkopen wij de Champagnes van Jérôme alleen in onze winkel in Amsterdam en helaas niet meer via onze webwinkel. De voornaamste redenen hiervoor is dat wij deze (i) alleen aan liefhebbers in Nederland willen verkopen en (ii) de vraag zo groot is dat wij onze allocatie zo eerlijk mogelijk willen verdelen. Wilt u op de hoogte blijven, schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief en wilt u een aanvraag doen betreffende de beschikbaarheid, kunt u het beste even een email sturen naar [email protected].