Onze Picanha (ook wel Rump Cap) is gesneden uit het achterste deel van het rund, aan de bovenkant van de plattebil, tegen de staart aan.
Dit deel van het rund beweegt weinig, waardoor het vlees extreem mals is en een vol, rijk aroma heeft.

De Picanha herken je direct aan zijn diep rode kleur en karakteristieke dikke vetkap.
Tijdens het grillen smelt het vet langzaam in het vlees, waardoor het sappig, boterzacht en intens smaakvol wordt.

Geen wonder dat Picanha één van de meest geliefde stukken vlees is in Brazilië — daar staat het standaard op de grill.

Verpakt per 500 gram, ideaal voor BBQ, grill of skillet.