Demi Sec – Franciacorta DOCG – Corte Aura

Een zachte, verleidelijke Franciacorta met romige mousse en gouden zoetheid.

De Demi Sec van Corte Aura is een elegante mousserende wijn uit het hart van Franciacorta, gemaakt van een blend van 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir. Deze cuvée is speciaal ontwikkeld voor wie houdt van een iets zoetere stijl, zonder in te boeten op finesse en balans.

Na een zachte persing ondergaat de wijn een tweede gisting op fles volgens de Metodo Classico. De wijn rijpt vervolgens minimaal 30 maanden op de gistresten, wat zorgt voor romigheid, diepgang en een fijne mousse. De dosage bij dégorgement geeft de wijn zijn kenmerkende demi-sec karakter.

In het glas toont hij een strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes. De neus is zacht en verleidelijk, met aroma’s van banketbakkersroom, rijpe perzik, vanille en een vleugje citrus. In de mond is hij zachtzoet, romig en harmonieus, met een subtiele frisheid en een lange, ronde afdronk.

Een wijn die zowel de liefhebber van zachte bubbels als de ontdekker van gastronomische Franciacorta zal bekoren.

Serveeradvies

Temperatuur: 8–10 °C
Karafferen: niet nodig
Glas: elegant champagneglas of breed tulpglaasje

Food pairing

Perfect bij fruitige desserts, droog gebak, tarte tatin, panettone, pandoro, of als feestelijk aperitief. Ook verrassend lekker bij licht pittige kazen of romige voorgerechten. En vergeet vooral de oliebollen en andere zoete baksels op oudejaarsdag niet!

Een Franciacorta met gouden zachtheid – voor wie houdt van elegantie, zoetheid en Italiaanse verfijning.