Carbonara – Lorenzo Pazzaglia
Carbonara viert het gerecht dat Lorenzo Pazzaglia tot chef heeft gemaakt, evenals de schoonheid van samen aan tafel zitten – een viering van de Italiaanse levensstijl.

Een sprankelende opening, met drie soorten peper, weerspiegelt de vrolijkheid en emotie die voorafgaan aan het aanschuiven aan tafel, aangevuld met lichte rokerige nuances. Zachte en romige noten zoals kokos, davana en rum bootsen de romigheid van dit gerecht na, maar geven ook dat gevoel van welzijn dat ontstaat tijdens aangename gesprekken in goed gezelschap.

Amberachtige, houtachtige en licht vanilleachtige basisnoten maken het geheel tot een prachtig moment, dat blijvend in het geheugen gegrift blijft.

Topnoten
Roze Peper | Zwarte Peper | Kokos | Rook | Elemi

Hartnoten
Malabarpeper | Jasmijn | Davana | Rum

Basisnoten
Amber | Rietsuiker | Oudh | Vanille | Sandelhout