Jaartal

2024

Druivenras(-sen)

Chardonnay

Vinificatie

Domaine Curveux is nu al de 4de generatie wijnbouwers. Familiedomein in de stad Fuissé, in het hart van de appellatie, 10 km ten zuidwesten van Mâcon. 8 hectare verdeeld over de gebieden Fuissé, Solutré en Chaintré. Tegenwoordig beheerd door Guillaume Curveux. Door de typische klei-kalksteen bodems krijgen deze wijnen hun authentieke mineraliteit. 

De druiven van deze wijn komen van wijnstokken variërend in leeftijd van 6 tot 70 jaar. De bodems bestaan uit klei en leisteen wat de wijn subtiel en mineralig maakt. De druiven worden met de hand geoogst waardoor er tegelijk een zorgvuldige selectie plaatsvindt.

De wijn krijgt een vergisting op gebruikte houten vaten van 10 maanden. 

Wijn-spijs

Goudgele kleur. In de neus tonen van hazelnoot, vanille en witte bloemen. Gulle smaak, gekonfijte abrikozen, karamel en toast. Ideaal bij in roomboter gebakken vis en blank vlees. 

Inhoud

0,75 liter