Lung ching is al zo'n 1700 jaar bekend. Een andere naam voor deze thee is ook wel Dragonwell.

De monniken zouden dit aan de pelgrims hebben toegediend, die na het drinken ervan zich goed voelden en verfrist. De thee verdreef de stress en bevrijdde het hoofd van gedachten. In het chinees betekent het woord Lung 'draak' en Ching betekent 'goed', dus goede draak. Deze thee is beroemd om zijn platte groene bladeren en zijn verrukkelijk aroma en milde smaak.

Deze thee is een in de wok geroosterd thee waarvan men de smaak in iedere theeproducerend land probeert na te boosten. Maar dit lukt vaak niet omdat deze thee groeit in een unieke terroir in de kustprovincie Zheijang in China

Bereiding:
1 theelepel / 1 tas
5 lepels / theepot
2 tot 4 minuten laten trekken
Nooit kokend water bij groene thee, max 80°

bevat cafeine

Goed voor:
Antioxidant