Een goede Muscat de Beaumes de Venise wordt gemaakt door de druiven bij een lage temperatuur langdurig te laten gisten. Die lage temperatuur zorgt voor het optimale behoud van geur- en smaakstoffen. Wanneer de gisting nog niet is voltooid –er blijft dus altijd niet vergiste oftewel restsuiker over- wordt volstrekt neutrale alcohol toegevoegd om de gisting te staken. De Muscat de Beaumes de Venise is liquoreux met heerlijk zoete, kruidige aroma’s en heeft een geweldige balans tussen het zoet en het zuur. Heerlijk bij een ijskoude meloen als voorgerecht, bij een grand dessert of als verrukkelijk zomers aperitief. In najaar en winterseizoen bij een tarte tatin en bij blauwschimmelkazen of zelfs Munsterkaas! Na opening blijft de fles in de koelkast nog wel een week (of langer) houdbaar. Alcoholpercentage: 15%