Over Cabernet Sauvignon
De Nordoc Cabernet Sauvignon is in de neus rijk en intens. Prachtige rijpe zwarte bessen, pruim, cassis met toast en vleugjes vanille. In de mond zijn meer rijpe zwarte bessen te vinden, met sappigheid en zoetheid. De wijn eindigt met wilde kruiden hints en fijnkorrelige tannines. De druiven worden geteeld op kalkhoudende kleigrond met afgebrokkelde stenen wijngaarden.

Over de regio
In het zuiden van Frankrijk licht het gebied Languedoc-Roussillon. Met een oppervlakte van 27.376 vierkante kilometer is het ongeveer vijf procent van Frankrijk. De streek staat bekend om haar heerlijke warme klimaat in de zomer, en haar kilometerslange zandstranden. Dit is niet het enige waar deze streek om bekend staat. Zo zijn er ook verschillende wijnhuizen te vinden in deze streek.

Over het wijnhuis
Het Henri Nordoc wijnhuis is een uitdrukking in de langduedoc regio. Met verse en fruitige wijnen smaakt de wijn uniek. Om deze originele wijnen te produceren, is het château op het moment op zoek naar coolere regio`s in het wijngebied. Om de wijn van nog betere kwaliteit te maken. De wijngaarden zijn gelegen in het noorden van Montpellier. De grond bodem waar de gaarden opstaan zijn van klei en grint. De vruchten worden geoogst in de vroege ochtend. Dit doen ze om de vruchten te beschermen tegen de hitte. Door het warme Zuid Franse klimaat kunnen de vruchten de verse aroma`s verliezen. Het is een heerlijke unieke wijn waarvan iedereen kan genieten.