Spaanse Ham Gran Reserva Duroc ca. 8 kg | Ibéricos Guillén

Ontdek de rijke smaak van Gran Reserva Jamón Duroc van Ibéricos Guillén, ambachtelijk gerijpt in Guijuelo, Salamanca. Deze premium Spaanse ham wordt minimaal 24 maanden langzaam gedroogd op meer dan 1.000 meter hoogte, waar de koele bergwind het rijpingsproces op natuurlijke wijze perfectioneert. Het resultaat: een volle, sappige ham met een mooie marmering en een uniek aroma.

Waarom deze Duroc-ham bijzonder is

• 100% Duroc – Bekend om zijn hogere vetdooradering en volle, sappige smaak.
• Gran Reserva-kwaliteit – Minimaal 24 maanden traditionele rijping.
• Herkomst Guijuelo – Perfect klimaat en eeuwenoude hamtraditie.
• Vergelijkbaar met Ibérico – Zelfde omstandigheden en rijpingsproces, ander ras.
• Volledig natuurlijk – Ambachtelijke droging en rijping zonder kunstmatige toevoegingen.

Duroc vs. Serrano & Ibérico

Duroc-ham is technisch gezien een Serrano-ham, maar onderscheidt zich door zijn hogere vetgehalte en intensere smaak. In vergelijking met Ibérico-ham wordt de Duroc op dezelfde manier gehouden en gerijpt, met als enige verschil het varkensras. Dit levert een vergelijkbare complexiteit op, maar tegen een toegankelijkere prijs.

Serveertips

• Snijd in flinterdunne plakjes zodat het vet op de tong smelt.
• Serveer op kamertemperatuur voor de optimale smaakbeleving.
• Perfect in combinatie met een glas rioja, cava of een droge sherry.
• Maak een tapasplank compleet met Manchego-kaas, chorizo en Marcona-amandelen.

Over Ibéricos Guillén

Ibéricos Guillén is een familiebedrijf uit Guijuelo, de bakermat van Spaanse ham. Met meer dan drie generaties ervaring en volledige controle over het productieproces leveren zij hammen van constante topkwaliteit, gemaakt met respect voor traditie en ambacht.

Ingrediënten

Varkensham (100% Duroc), zout, dextrose, antioxidanten (E-331), conserveermiddelen (E-252, E-250).

Bestel nu en haal de authentieke smaak van Gran Reserva Jamón Duroc in huis – een pronkstuk voor elke culinaire gelegenheid.