Rijsel: Het Kookboek brengt de geliefde gerechten en de 'nouveau ruig'-filosofie van het Amsterdamse restaurant Rijsel naar je eigen keuken. Met recepten aangepast voor de thuiskok en verhalen van bekende stamgasten biedt dit boek een kijkje achter de schermen van tien jaar culinaire traditie.

'Franse en Belgische klassiekers die eenvoudig maar zo godvergeten goed worden bereid, dat ik het liefst minstens één keer per week bij Rijsel zou willen eten.' - Mara Grimm