Giallo paglierino intenso alla vista. Al naso sprigiona note minerali arricchite da sentori agrumati e speziati. In bocca si rivela fresco e sapido, con accattivante finale agrumato.

Da uve carricante in purezza, provenienti da viti allevate ad alberello in agricoltura biologica, sul versante est dell’Etna, “Ante” è un fragrante Etna Bianco DOC prodotto da I Custodi delle vigne dell’Etna e I Vigneri. Si tratta di un vino molto interessante, dai piacevoli aromi fruttati e dall’intrigante spalla fresco-sapida. Ottimo in tutte le occasioni informali, “Ante” vinifica totalmente in acciaio a temperatura controllata, dove affina per 18 mesi. Termina l’affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione.

Si abbina bene con crostacei e piatti a base di pesce. Ottimo anche con carni bianche e pollame.

Solfiti

Etna

Acciaio

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Occasione informale

Sicilia

Antipasti di pesce

Molluschi

Secondi di pesce

Bianco